Tradicionalno ih jedu za dorucak ali moze i za veceru, uzinu ili kao poslastica na decijim zabavama. Veoma su ukusne i necete pogresiti ma sa kojim prelivom da ih pripremite. U SAD postoji gotova smesa koja se samo pomesa sa vodom ali zaista nije tesko da i sami umutite sastojka i obradujete svoje ukucane ovom poslasticom!
Sastojci:
#2 jaja # solja brasna #1/2 solje vode #1/2 solje mleka #vanilin secer #malo soli #1/2 praska za pecivo #1 kasika ulja ili istopljenog maslaca Nacin pripreme:
Belanca dobro umutiti sa malo soli. Posebno umutiti zumanca sa vanilinim secerom, dodati brasno, prasak za pecivo, vodu, mleko i rastopljen maslac. Dve dobijene smese kasikom ih spojiti (ne mikserom)kako bi smesa bila vazdusasta, malo gusca od smese za klasicne palacinke. U gotovu smesu po zelji mozete dodati rendanu koricu limuna ili rendane nakisele jabuke. Na zagrejan teflonski tiganj sipati smesu i kasikom pazljivo razvuci tako da palacinka bude oko 10cm u precniku. Kada se pojave mehurici odozgo sirokom spatlom okrenite i zapecite drugu stranu.
Gotove palacinke mozete posuti seckanim vocem ili preliti raznim prelivima po ukusu. Javorov sirup, koji se najcesce koristi kao preliv mozete naci u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, ali mozete ih preliti i medom.
